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在台中豐原傳說有一家每日限量的深夜食堂路邊攤拉麵，超犯規無敵豬肋排是秒殺商品！晚了就明天請早囉！豬飛的愛吃魂是無時無刻在燃燒，才上完累的要命階梯有氧課，一下課便飛奔到美食天堂的廟東夜市，（拜託～　千萬不能讓���克老師知道，不然下次上課我大概要被緊緊盯著了）

【 旅遊部落客專欄 / 豬飛小姐 】

看到小涼分享有一家只在晚上出沒超over拉麵店，雖然這一年內台中各種口味的拉麵店如雨後春筍般出現，但這家真的不一樣！因為他的肉大的超誇張！太誇張了！非常誇張！比拉麵碗大上Ｎ倍！

來到隱藏許多在地好料的廟東夜市當然不能錯過裡頭的必吃小吃，

像是菱角酥、東山鴨頭、蒜肉飯、蚵仔煎、三角圓、排骨酥麵……

在來的途中心裡默默想著，不能吃其他的，只能吃拉麵，運動完大吃大喝必肥無疑！

但…..這實在太誘惑了，等拉麵車來的同時先走到廟東夜市裡走走打發時間，

一不小心連續吃了好幾家！拉麵啊拉麵，你再不出現我肚子就要飽了。

約莫接近晚間10點左右總算看到路口處來了小貨車，三個人分工合作擺起攤，

外面依舊下著雨，我們一行人就撐著傘在一旁等候。

拉麵口味選擇不多，除了基本的六種口味，每天還會推出限量版口味，

今天限量的是鬼爪拉麵、戰車拉麵、厚切拉麵，至於要怎麼知道每天限量是哪些?

就隨時關注店家粉絲團囉，每晚8-9點之間會公布當天限量口味。

原先的拉麵店是位在廟東夜市裡的店面，大概是裡頭太不明顯，

後來改成在菱角酥旁邊，轉角處小林眼鏡店前面騎樓式的路邊攤。

擺好桌椅、備好料，開始大火燒烤份量十足的豬肋排，看著那火花竄出，

一陣陣焦香味飄來，光看這個還以為賣的式燒烤呢！

超大鍋爐裝著美味拉麵湯底，看起來是清爽口味的湯頭，一旁是烤好準備上桌的肋排。

先上桌的是要給我們擺東西的小盤子和…………手扒雞手套?  咦?  為什麼啊?

因為這道具真的很重要，無敵重要，繼續看下去你舊知道囉！

【鬼爪拉麵  $240】

從點餐到開始出餐速度頗快的，還在研究手扒雞手套，店員就端上這碗讓大家目瞪口呆的鬼爪拉麵！

不誇張，除了我們，隔壁桌的、站在一旁等候外帶的，視線立馬被吸引過來，

嘴裡不斷的發出驚嘆聲『啊！！！～』　　『太誇張了！』　　『這怎麼吃！！！』

先讓大家看看以下360度的模樣聞香一下～

欣賞完不可思議的鬼爪拉麵接下來當然是要想辦法動手吃，到底是誰發明這麼誇張的拉麵啦！

光是肉眼看過去，刷上醬汁烤到表面油脂飄香、肉質Ｑ彈模樣的豬肋排實在太無敵，

每一份有5支肋排，讓我想起Friday's的肋排，

這感覺更勝一籌，好阿莎力的吃法，老闆完全不怕你吃。

手扒雞手套就是用來這樣子使用的，在這裡只有大口吃肉才是最過癮的享受！

比手掌還要大好幾倍的鬼爪真的像極了手掌，

外表帶著甜味的BBQ醬汁烤到剛剛好乾度，完整包裹在肋排上，

厚實的肋排要一根根扒開來吃才行，這時候管什麼刀叉，趁熱吃才是王道！

肉質軟嫩輕鬆就能拆卸一根根股頭，最好的方式就是抓著啃，

吃起來保有肉的湯汁，剛剛好熟度，焦香肉嫩，

外層香酥肉質紮實有嚼勁，烤肉醬的甘美也帶出肉的甜度。

【戰車拉麵   $240】

才驚呼完鬼爪拉麵的厲害，再度上桌的戰車拉麵讓我們差點從坐位上彈起來！

這根本是來吃烤肉的啊！底下的拉麵頓時被遺忘的遠遠了。

長這麼大也吃過那麼多美食，這是頭一遭看到這樣超有梗的拉麵！

沒想到在豐原的路邊攤有這麼創意十足的小吃耶。

不同於鬼爪拉麵的豬肋排，戰車拉麵是烤豬脊椎。

來這裡吃飯簡直是見識世界奇觀一樣，令人驚呼連連！

拿個十元硬幣比照就知道實際到底有多大，不僅面積大連厚度也誇張！這應該可以登上金氏世界記錄了吧。

跟女孩的手臂差不多長度，烤豬脊椎口味我很喜歡，常見的是烤豬肋排，

而豬脊椎通常用來燉湯，煮出膠質，沒想到也能成為BBQ的菜單耶，

這戰車口感更豐富，多了軟骨、油脂，咬一口滿嘴的油香滑嫩。

抓著肋骨一根根撕開肉的感覺，超開心！

頭一次吃到要用手套的拉麵！太無敵了！

【厚切拉麵  $150】

最後上桌的厚切拉麵瞬間讓心情從天堂掉進地獄，哈哈哈，沒那麼誇張啦！

只是前兩道驚豔度破表，回到中規中矩的厚切叉燒就少了驚訝感，

看看兩碗相比較，厚切是不是像凡人一樣不起眼了。

有一公分厚度的叉燒肉瘦肥均勻，烤到微焦的外表更顯油脂香味，

不過今天真的烤太焦了些，一小部分瘦肉都焦化了。

滿足的大口吃肉完畢，驚覺底下的麵都還沒開始吃！啊～　湯要被吸光光了啦！

今天不是來吃拉麵的嗎? 怎麼完完全全忘記這回事，

麵條在浸泡30分鐘後吃起來竟然還是Q彈的，這點有讓我驚訝，

原本不打算把麵吃完，但咻的一口接一口又見底，

配菜有小豆苗、玉米粒、木耳、糖心蛋、海苔片、魚板，

湯頭是比較清爽的台式淡湯頭，鹹度、濃度適中，

先撇除上頭太誇張的烤肋排不說，拉麵本身也挺到位的，難怪隔壁桌客人每個碗都是吃個精光，

一滴湯也不剩耶！

很多朋友看到FB上分享的照片，問我在哪裡? 推薦嗎? 貴嗎?

以這樣一碗240元價格來說，真心覺得不用再要求更多了，

誠意十足的烤肋排除了醬汁甘甜美味，吃起來肉也烤到入味，

湯頭適合喜愛台式清淡口感的朋友們，Q彈的麵條也能感受到店家用心。

想要一嚐地表最強拉麵的滋味嗎?

建議開店前提早半小時現場等候(通常是晚間10點開始擺攤)，

前面幾組才有機會吃到當天限定口味拉麵！

來的這天是10點10分左右入坐，第一組點餐，大概20分鐘後要再幫尚未抵達的朋友點餐，

限定口味就賣光光啦！因為除了現場吃的還有不少外帶客人喔。

不二拉麵聯盟

地址:台中市豐原區中正路168號(菱角酥旁，小林眼鏡店門口騎樓)

營業時間:22:00~02:00(每日限量80碗，賣完為止)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/notwo.ramen/timeline

文章出自：豬飛小姐